Pelatihan Kuliner Bomboloni sebagai Media Edukasi Literasi Kuliner dan Penguatan Wisata Gastronomi Lokal

Abstract

Pelatihan kuliner bomboloni merupakan salah satu bentuk kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan meningkatkan literasi kuliner anak usia dini sekaligus memperkuat keterlibatan keluarga, UMKM, dan potensi wisata gastronomi lokal. Kegiatan ini dilaksanakan melalui pendekatan learning by doing dengan metode demonstrasi, praktik langsung, dan pendampingan, yang melibatkan anak usia 4–5 tahun, guru, orang tua, serta pelaku UMKM sebagai mitra. Anak-anak dilibatkan secara aktif dalam pengenalan bahan, pembentukan adonan, pengisian, hingga menghias bomboloni. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan literasi kuliner anak yang ditandai dengan kemampuan mengenali bahan, memahami proses pembuatan secara sederhana, serta meningkatnya keberanian mencoba makanan baru. Selain itu, kegiatan ini juga berkontribusi pada perkembangan keterampilan sosial anak, seperti kerja sama dan berbagi. Dari sisi pemberdayaan masyarakat, pelatihan mendorong keterlibatan orang tua, membuka peluang usaha rumahan, serta memperkuat jejaring UMKM dengan institusi pendidikan. Dalam perspektif pariwisata, kegiatan ini menunjukkan potensi pengembangan wisata gastronomi edukatif berbasis komunitas. Secara keseluruhan, pelatihan kuliner bomboloni terbukti efektif sebagai sarana edukasi, pemberdayaan, dan penguatan potensi wisata gastronomi lokal.